油麥菜被譽為“蔬中鳳尾”,降火氣 幫助入睡!這樣做,簡單又美味!
俗話說,天熱食“苦”,勝似進補,油麥菜味雖微苦,但卻能解熱祛暑,還具有極佳的減肥瘦身的功效。
o 抗衰老
油麥菜中富含大量維生素C,能夠有效抵禦肌膚氧化,並將肌膚細胞中的代謝物及時排出,抑制有害物質的形成與堆積,從而達到美白、淡斑的功效,讓肌膚變得紅潤有光澤,越吃越年輕!
o 有助於睡眠
油麥菜的莖葉中含有萵苣素,雖然嘗起來味道微苦,但它具有鎮痛催眠的作用,可以輔助治療神經衰弱、失眠等症狀。有失眠困擾的朋友,可以試著取其少許榨成蔬菜汁,於睡前飲用即可緩解病 情。
o 減肥瘦身
油麥菜所含的膳食纖維和維生素C,有消除多餘脂肪的作用,故油麥菜又被稱作“減肥生菜”,選擇涼拌或是清炒的方法食用效果更佳。
o 緩解上火
油麥菜還有清燥潤肺、化痰止咳的功效。炎炎夏日,一碗涼拌油麥菜就可以有效緩解上火燥熱的症狀。
o 清熱解毒
油麥菜性屬偏寒,它可以增強人體消毒系統的功能,還可以助於排除人體內的一些毒素。特別是在夏天,油麥菜的解毒功效更為明顯。
o 潤腸通便
油麥菜中含有的膳食纖維,還具有潤腸通便,預防便秘的作用。
o 預防骨質疏鬆
油麥菜中的鈣含量比生菜高1.9倍,比萵筍高2倍。因此油麥菜具有很好的補鈣功效,可以有效預防骨質疏鬆。
o 防治貧血
油麥菜中鐵含量分別比生菜和萵筍高出50%和33%,並且油麥菜還富含銅。這些物質均可以起到防治貧血的功效,是人體健康不可缺少的微量營養素。
o 注意
油麥菜性質涼寒,因此尿頻、胃寒的人不應多吃,否則會影響病情的恢復。
油麥菜2顆,芝麻醬1勺,生抽1勺,鹽少許,黑白芝麻1勺
步 驟:
1、芝麻醬倒入碗中,加入生抽,涼開水。
2、順時針慢慢攪拌,攪拌至細膩。
3、加入適量鹽攪拌均勻備用。
4、油麥菜去老根,徹底清洗乾淨,在甩掉多餘的水分。
5、切成均勻的段,碼入盤中。
6、淋上調好的芝麻醬。
7、在撒少許黑白芝麻即可。
油麥菜一把,薑末適量,蘑菇200g,醬油適量
步 驟:
1、油麥菜和蘑菇處理乾淨,清洗好。
2、鍋裡倒油,炒香薑末,放入蘑菇炒至半熟。
3、再加入油麥菜翻炒均勻,幾分鐘後加入少量醬油出鍋。
油麥菜500g,豆豉適量,生薑、植物油、鹽、味全高鮮適量
步 驟:
1、將油麥菜清洗淨,將生薑切末備用。
2、熱鍋後倒入適量油,然後倒入生薑和豆豉,翻炒幾下至聞到香味。
3、倒入油麥菜,翻炒均勻。
4、大火翻炒至熟即可加入小半勺鹽和味全高鮮。
5、再翻炒均勻就可以出鍋裝盤。
油麥菜250g,生抽、鹽、味全高鮮、白芝麻、水澱粉適量
步 驟:
1、 油麥菜擇洗乾淨用冷水浸泡5分鐘。
2、將油麥菜中間切斷,瀝幹水。
3、煮鍋加水,油麥菜莖部入鍋焯。
4、油麥菜葉子入鍋焯。
5、焯後的油麥菜瀝幹水放入盤中,撒上白芝麻。
6、鍋里加水,加適量生抽、鹽、味全高鮮,淋少許水澱粉,開鍋後調味汁就好了。
7、將調味汁澆在油麥菜上即可享用。
三色藜麥飯,番茄,蓮藕,芹菜,油麥菜,橄欖油,黑胡椒碎,鹽,醋
步 驟:
1、蔬菜類洗淨,瀝幹水分,改刀切小塊。
2、加入50克的藜麥飯。
3、加入調料調味攪拌均勻就可以了。
油麥菜70克,大米50克,黑小米40克
步 驟:
1、大米洗乾淨後浸泡半小時。
2、鍋中加入水,水的量是米的12倍(一杯米,12杯水)。
3、水開再入大米和黑小米,既可以節省時間,又可以更加綿滑。
4、粥快好了,將油麥菜切碎。
5、入鍋,大火。攪拌,2分鐘後出鍋。
步 驟:
油麥菜,素蠔油,生薑,植物油,鹽,味全高鮮
料: 材
1、油麥菜洗淨,不要切,用手掰的就好,掰成小長段。
2、生薑切末。
3、熱鍋倒油,入生薑炒香。
4、放掰好的油麥菜進去翻炒,稍微翻炒一陣就可以放素蠔油了。
5、起鍋前調入鹽和味全高鮮,翻炒均勻即可。
全麥利面150克,芝麻醬2大匙,生抽1大匙,陳醋1小匙,芝麻油2小匙,油麥菜適量
步 驟:
1、油麥菜洗淨待用,鍋中燒開2升左右的水,燒開後放入蔬菜再次煮開後瀝水撈出待用。
2、鍋內加入2小匙鹽,放入麵條,煮至剛好熟透,瀝水撈出過涼水待用,保留麵湯;
3、把所有調味料放入一個碗中,再放入兩三大匙的麵湯,沿著一個方向用勺子打圈攪拌至醬汁變均勻;
4、把麵條放入調好的醬汁中,讓每一條麵條都均勻粘上醬汁,把蔬菜放在麵條上即可。
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